Tartu Ülikooli turunduspõhimõtted sätestavad TÜ täiendusõppe peamised sihtrühmad järgnevalt:
- TÜ vilistlased
- Tipp- ja keskastmejuhid, spetsialistid
- Ametnikud
- Haridustöötajad
- Meditsiinitöötajad
- Üliõpilased
- Õpilased
Koolitusi korraldatakse aastaringselt nii eestikeelsele kui muukeelsele elanikkonnale aga ka välismaalastele. Alates 2000. aastast korraldatakse suveülikooli ja 2011. aastast talveülikooli. 2002. aastal alustati rahvusvahelise suveülikooli korraldamist. 1998. aastast alates korraldatud eesti keele kursustele on tänaseks lisandunud erinevad sotsiaalteaduste programmid, mille hulgas on mitmeid ühisprogramme koostöös väliskõrgkoolidega. Mitmed programmid toimuvad väliskõrgkoolide poolt komplekteeritud gruppidele.
Alates 2010. aastast korraldatakse Pärnus, Tartus, Tallinnas, Narvas, Kuressaares ja Türil väärikate ülikooli, mille raamest toimuvad loengud õpihuvilistele vanuses 50+.
Kooliõpilastele on suunatud Lasteülikool Narva kolledžis (lastele vanuses 7-12) ja Teaduskooli kursused (vanema kooliastme õpilastele) rõhuasetusega andekatele õpilastele.